SMALL 고구마2 각종 껍질 벗기기 1. 계란 기실(계란위 빈공간)에 압정으로 구멍을 내고 삶으면 껍질이 잘 까진다. 2. 더덕을 얼린후 미지근한 물에 담가둔다. 속과 겉의 어는점과 녹는점이 달라 분리막이 생긴다. 세로로 길게 길집을 내면 손으로도 잘 깔수있다. 3. 밤의 아래 딱딱한 부분을 십자형태로 칼집을 낸다. 삶을때 알맹이와 껍질사이에 수분이 들어간다. 칼같은것으로 깎지않고도 쉽게 벗길수있다. 4. 고구마와 감자는 한바퀴돌려 칼집을 낸다. 삶는다. 손으로 한번에 쉽게 벗길수있다. 2019. 1. 14. 쿠쿠밥솥으로 밤고구마 삶기 식자재마트 장보러 갔다가 급! 밤고구마가 땡겨서 한봉지 샀습니다.(800g/3500원) 밥솥으로 고구마는 처음 해봅니다. 찜기받침이 있으니 이용해야겠죠. 물은 숫자 2보다 조금 아래까지 담았습니다. 깨끗히 씻은 고구마를 찜기받침위로 차곡차곡 쌓도록 합니다. 만능찜 30분으로 맞추고 기다려봅니다. TV도보고 포켓몬도 잡고.ㅎㅎ 짜잔! 어느덧 고구마가 완성되었습니다. 물은 거의 그대로이네요? 담에 물을 더 적게 넣어봐야겠습니다. 잘 익었습니다. ㅎㅎ 분명 밤고구마를 샀는데, 호박고구마 먹는 느낌입니다.^^ 이참에 아침저녁으로 다이어트 식단으로 먹고 볼까? 심히 고민해봅니다. 2017. 2. 10. 이전 1 다음 LIST
