SMALL 맛있는 음식92 정안밤 삶기 - 맨손으로까기 전기압력밥솥으로 밤 삶기 맨손으로 잘 까집니다. 1. 밤이 잠길정도로 찬물을 부어 1시간 정도 불려줍니다. 겉껍질이 말랑말랑해야 칼집내기 좋습니다. 2. 밤 윗부분으로 십자모양으로 칼집을 내줍니다. 물이 밤알맹이와 속 껍질 사이로 들어가야하니까, 깊이 감안해서 손 조심해서 합니다. 칼집 난 곳을 손으로 잡고 뜯을거니까, 깊이는3mm정도 길이는 2~30mm 정도로 했습니다. 3. 압렵솥에 칼집낸 밤이랑 물도 그대로 부어줍니다. 밤이 잠길정도의 물이면 됩니다. 만능찜 45분 시작합니다. 2번째는 40분 했는데, 그래도 잘 되었습니다. 만능찜이 완료되면 압력솥에 갈색물이 생깁니다. 삶은 밤은 찬물에 바로 헹궈줍니다. 칼집난 부분이 벌어져 있습니다. 벌어져있는 부분을 손으로 잡고 띁어보니 알맹이가 잘 보입니다... 2020. 9. 27. 맛집 BUTTER LAMB&PUB 2020. 2. 11. 맛없는 맛집 영락골뱅이 20인 단체예약. 골뱅이메뉴중에 원조는 양념이 없다고한다. 일반은 새콤달콤, 일단은 새콤달콤한 걸로 시작. 계란말이와 햄구이는 포함되어 무한리필. 기본반찬인 오이도 있다. 파가 꽤 맵다. 골뱅이는 10개 좀 더 있는거 같다. 파만 먹으면 속이 쓰릴정도이다. 면사리를 추가해 먹으니 그나마 먹을만하다. 번데기탕을 주문했다. 8000원. 이건 도대체 무슨맛인가? 여태 먹어본 번데기탕중에 최악의맛이다. 클래임을 걸어 양념을 좀 더 해서 달리고 해서 다시 가져왔는데, 그게그거다. 역시나 최악이다. 골뱅이만 추가해서 먹었다. 그나마 먹을만 하다. 오뎅탕 8000원? 저걸 8000원씩이나 받다니, 이것도 맛이 없다. 50년? 되었다는데, 맛은 없고 그냥 오랜된 집이거같다. 사람들의 입소문만 있고, 맛은 없다. 서비스.. 2020. 2. 7. 맛집 순천 왕창국밥 20191217 2019. 12. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 23 다음
