SMALL 초계탕1 맛집 미사리밀빛초계국수 20171019 어제의 지나친 음주로 인하여, 해장꺼리를 찾고 있었습니다. 옆건물 BYC하이시티 지하에 새로생긴 밀빛 초계국수집이 생각났습니다. 여름은 다 갔지만, 여전히 초계국수를 찾는 사람들이 많네요. 저희도 그냥 아무생각없이 초계국수 주세요. 미사리 밀빛 초계국수 초계국수란? 초계는 식초의 초(醋)와 겨자의 평안도 사투리인"계"를 합친이름이다. 일반적으로 초계탕은 닭육수를 차게식혀 초와 겨자로 간을 한 다음 살고기를 잘게 찢어서 넣어 먹는 전통음식이다. 초계탕은 북한의 함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 먹는 별미로서 요즘에는 여름 보양식으로 즐겨 먹는다. 하지만 초계국수는 초계탕의 닭육수 대신 소고기 육수를 가미하여 새콤달콤한 닭가슴살을 듬뿍넣어 쫄깃한 국수를 말아 먹는 담백한 저칼로리 보양식이다. 초계국수는 .. 2017. 10. 19. 이전 1 다음
